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酸辣湯
by kumayuki
自分の好みの味付けで!
コツ、ポイント
お酢は味が飛んでしまうため最後に入れる きのこ類はお好みでアレンジして下さい!
材料
(4人分)
豆腐
1丁
エビ
お好みで
鶏もも肉
お好みで
タケノコ水煮
適量
マッシュルーム
1P
椎茸
1P
キクラゲ
お好みで
エノキ
1P
卵
2個
■
調味料
中華スープ
5カップ
醤油、塩
各小さじ1と1/2
化学調味料
少々
豆板醤
お好みで
水溶き片栗粉
大4
お酢
大さじ3
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
母から教わりました
1.
鶏肉は薄い角切り、片栗粉で洗って背わたを取った海老、きのこ類を切って用意
2.
鶏肉と海老はごま油でさっと炒める
3.
材料を全て鍋に入れ中華スープで味を整え沸騰させ、調味料を入れる
4.
一旦火を止めて、溶き卵、水溶き片栗粉を入れとろみをつける
5.
最後にごま油を回しかけ、味を整える
https://cookpad.com/recipe/4861990
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