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【学校給食】ししゃものパリパリ揚げ
by 武蔵野市
春巻きの皮をししゃもに巻き付け油で揚げました。パリパリとした食感で、おやつ感覚で食べられるカルシウム満点の一品です。
コツ、ポイント
180℃の一定の温度を保ちながら、キツネ色になるまで揚げるのがコツです。
材料
(4人分)
ししゃも
8本
春巻きの皮
8枚
揚げ油
適量
小麦粉
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。 一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
1.
ししゃもに春巻きの皮を巻き付け、巻き終わりがはがれないように、小麦粉を水で溶いたのりで止める。
2.
180℃の油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/4861998
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