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タコとジャガイモのアンチョビ炒め
by えばさき1529
海鮮系ジャーマンポテトです。 簡単なのでお弁当にも。
コツ、ポイント
アンチョビの塩気だけでも十分に味はつくと思いますが、胡椒を入れる時に塩も少しふると味がはっきりします。
材料
(少なめ2人分)
蒸しタコ
100gくらい
ジャガイモ
1個
生姜
1かけ
アンチョビ
1枚
にんにく(あれば)
1/2〜1かけ
胡椒
少々
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
義理のお母さんから教えてもらったタコのアンチョビ炒めをアレンジしました。
1.
蒸しタコは一口大のブツ切り、ジャガイモは食べやすい大きさに切る。
2.
ジャガイモは600wで1分レンジにかける。
3.
生姜(あればニンニクも)はみじん切りにし、アンチョビは叩いておく。
4.
フライパンに油を入れ、生姜(あればニンニク)とアンチョビを馴染ませるように炒める。
5.
タコとジャガイモも入れて炒める。
6.
胡椒をふって軽く炒めたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4862105
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