レバーとねぎの鉄板の組み合わせ☆
ラー油のピリ辛で箸が進む!
ご飯のおかず、ビールのお供に♪
コツ、ポイント
・レバーは切った後で流水で洗って残った血合いを取り除く
・酒に浸ける時間は適当でOKです(10〜20分くらい)
・ねぎはやや厚めに切った方が食感も残っていい感じです
2.
長ねぎは斜め切り(5mm幅くらいのやや厚め)
4.
フライパンに油を引きみじん切りにした生姜とニンニクを炒め、香りがたってきたらレバーを投入
5.
レバーに軽く火が入ってきたら長ねぎ、酒、みりんを加えて塩で味を整える
6.
水気がなくなってきたら皿に移してお好みでラー油をかけて完成
https://cookpad.com/recipe/4862377
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.