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20年以上前から作っているマロンケーキ。 今は行方不明ですが、参考にしていたレシピは30年以上前に出た本だったかな? 栗の甘露煮が見切り品で安くなる正月明けとかによく作ります。 砂糖不使用でも栗の甘さがちょうど良い!