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ライスポットでとろーりチーズナン(動画有
by misumisu07
バーミキュラライスポットで捏ね焼きを行うチーズナンです。動画→https://youtu.be/R4EkvrgaLNw
コツ、ポイント
チーズどろーりとさせたい場合は中にマヨネーズを絞ってください。 ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2017/12/28/091225
材料
(1枚分)
☆国産強力粉
150g
☆塩
1g
☆BP
小1
プレーンヨーグルト(小岩井生乳100使用)
135g
■
*使用するヨーグルトの状態>によって量を加減してください)
シュレッドチーズ
60g
打ち粉、塗りバター
各適量
このレシピの生い立ち
何度も作ってる我が家のチーズナン。 フライパン焼き( ID:4601083 )、トースター焼き( ID:4607304 )、クリームチーズナンもあります。
1.
動画はこちら→ https://www.youtube.com/watch?v=R4EkvrgaLNw
2.
☆を計量してライスポットに入れ、ざっと混ぜ合わせます。
3.
ヨーグルトを加えて
4.
捏ねます
5.
全体均一に混ざったら(滑らかにならなくてOK)丸めます。
6.
ライスポットに入れ蓋をして30分〜1時間ほど置きます。
7.
取り出して2つに切り丸めます。
8.
濡れ布巾をかけ5分ほと休ませ、その間にライスポットを1度洗います。
9.
生地の1つを伸ばしてチーズをのせます。 ライスポットは中火にかけ予熱。 (「炒めOK」が出るまで)
10.
もう1枚の生地を伸ばして上にかぶせます。 周囲を閉じます。(くっつきやすいのでオーブンシートの上で行うと楽)
11.
このまま焼いてもいいのですが、少し形を整えたいので両面に打ち粉をして
12.
両側から少し押さえて伸ばし、形を整え中のチーズと生地と一体化させます。
13.
予熱したライスポットに生地を入れ「極弱火」にして蓋をします。
14.
6分焼いて裏返します。 手を添えて裏返すと返しやすいです。 *火傷に注意してください。
15.
再び蓋をして裏も6分ほど焼きます。
16.
取り出します。 生地の伸ばすサイズ(厚み、大きさ)によって焼き時間は若干調節してください。
17.
*チーズの触れている部分は火通り悪いので生焼けにならないよう注意。
18.
バターを塗ります。
19.
カットして完成。
20.
熱々のチーズびよーんとしたところをどうぞ。 チーズの量を増やしたり、チーズをカマンベール等に変えるとよりどろーりに。
21.
また、チーズをのせてからマヨネーズを絞る、チーズにヨーグルトを混ぜておく、などをするとどろりとしやすいです。 お好みで。
22.
トースター焼きのチーズナン( ID:4607304 )
23.
フライパン焼きチーズナン( ID:4601083 )
24.
クリームチーズナン( ID:4603960 )
25.
炭酸水入りさっくりナン ID: 5089202
26.
紫芋入り「古代小麦の焼き芋チーズナン ID: 5317278 」
https://cookpad.com/recipe/4862642
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