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肉味噌ヒジキ
by かなさん
ご飯に混ぜてもいいし、そのまま食べてもいいし、冷凍してもGood。 癖になりますよ(笑)
コツ、ポイント
ニンニクが苦手な場合はなくても全然大丈夫です。 面倒なので、チューブのを使いましたが、面倒でなければ生の生姜とニンニクのが美味しいです(笑)
材料
ひじき
一袋
豚挽き肉
250g
醤油
大さじ3
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
塩コショウ
適量
生姜の摩り下ろし
チューブで5mm
ニンニクの摩り下ろし
チューブで5mm
水
100cc
このレシピの生い立ち
簡単にひじきが食べたくて。 煮物は時間がかかるし、茹でてサラダだと、ちょっと生臭いし・・・と思っていたら、肉味噌という手があるよ。とどこかで見たので(爆)
1.
ひじきは水につけて戻しておく(約30分)
2.
鍋を熱し、挽肉を炒める。塩コショウ、ニンニク、生姜を入れてよく炒める。
3.
2に1のひじきを入れ軽く炒めたら、醤油、酒、みりん、砂糖、水を入れ弱火にして煮詰める。 ここで味をみて調節してください。 少し薄いかな?くらいで丁度良いと思います。
4.
汁気がなくなったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/486280
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