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高菜の卵とじ
by xyzクック
苦い高菜が冬美味しいです。
コツ、ポイント
炒めて水がでないように炒めます。具だくさんオムレツのようになる場合は、少しのまぜます。
材料
(4人分)
高菜
4枚
人参
1本
シメジ
1パック
卵
2個
塩胡椒
少々
めんつゆ
大さじ1
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
作りおきしてお弁当に持って行けます。
1.
フライパンにオイルを引いて人参、高菜、シメジの順に炒めて、塩胡椒、酒、醤油で味をつけておきます。
2.
溶き卵を回しかけ弱火で蓋をして蒸らしてできます。
3.
固くならないように注意します。
https://cookpad.com/recipe/4863014
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