即席漬けにツナを入れただけ、と言ってしまえばそれまでなんだけど、こうすると子供たちも野菜をいっぱい食べるのよね。
コツ、ポイント
ノンオイルのツナ缶の場合は、適宜サラダオイルを加えてください。
1.
玉ねぎは薄くスライスして、水にさらし、よくもんでから水気を切る。にんじんはいちょう切り、きゅうりは歯ごたえの残る程度の薄切りにする。
2.
キャベツは一口大に切って、塩小さじ1を振ってよくもむ。しんなりしたら、水気を絞っておく。
3.
小さい鍋に酢と砂糖、みりんを入れて火にかけ、砂糖を溶かす。1と2を混ぜて、上から甘酢をかける。ツナ缶も缶汁ごといれて混ぜる。味をみて足りないようであれば、塩等で加減する。
4.
冷蔵庫に入れて味をなじませる。途中何度か上下を混ぜるとよい。
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