甘納豆の入ったしっとり、ふんわりの和風シフォンケーキです。きなこヨーグルトクリームでいただくとヘルシーおいしい(*^▽^*)
コツ、ポイント
とにかく卵黄をよ~くあわ立てること。ふわっとなります♪
このレシピの生い立ち
抹茶好きの息子に作りました♪おやつです♪
1.
小麦粉、ベーキングパウダー、抹茶は2回ほどふるいにかけておく。
卵白に砂糖の半分量(大さじ2)を入れて角がたつまでよく泡だてる。
2.
卵黄に砂糖の半分量〈大さじ2)を入れてもったり白っぽくなるまでよく泡だてる。
3.
2のボウルにサラダ油を入れてよくかき混ぜたら、牛乳、コンデンスミルクを入れてよく混ぜる。混ざったら、1でふるった粉を入れて、ハンドミキサーでよくまぜる。
4.
3に卵白の2分の1を入れて、ハンドミキサーでよく混ぜて生地になじませる。
オーブンを180度に予熱する。
5.
甘納豆を4に半分量入れてよくかき混ぜ、残りの卵白を入れたら、ゴムべらで底のほうから混ぜ合わせて型に流し込む。
上から残りの甘納豆をのせてオーブンで35~40分やいて出来上がり。瓶などでさかさまにして冷やしてくださいね♪
6.
○の材料を混ぜ合わせて、きな粉クリームを作って添えたらおいしいです♪
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