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グリルde蜂蜜チキン*
by アンドーナツ☆
鶏もも肉を漬けたら、30分寝かせ、後はグリルにおまかせ! コンガリ焼いていい香り〜
コツ、ポイント
グリルの網に油を塗ると肉が網にこびり付きにくい。 トースターの場合、適度に脂は落ちますが、皮パリ感と焼き色はグリルに負けます。 焼いてから切るので、ジューシーです♪ 漬ける時間は、30分以上なら、半日でも染み込み過ぎはなかったです
材料
鶏肉もも
大1枚(約250〜300g)
●醤油
大2
●蜂蜜
大1
●おろしニンニク(チューブ)
小1〜
このレシピの生い立ち
脂肪の多い鶏もも肉、グリルで焼くと適度に油が落ちるので、このレシピに。 グリルの網のコーティングが剥がれて魚も焼きにくかったグリル、油を塗ることで復活!
1.
鶏肉は、余分な皮、脂肪を取り、肉に繊維を切るように5ヶ所くらい切り込みを入れる。
2.
ジップロックに鶏肉と●の調味料を入れてよく揉み込み、肉を広げるようにして冷蔵庫で30分〜置く。
3.
魚焼きグリルの網に油を塗り、皮を上にして、両面焼き7〜8分強火で焼く。肉の厚さがある所に、竹串を刺してすっと通るか確認
4.
焼き色がついたら、取り出し、食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。まな板に残った肉汁をかける。
5.
両面焼きでない場合、オーブントースターでトレイにアルミホイルを敷いて、最強約10分焼く(以前はこの焼き方)
6.
写真のようなら、焦げ過ぎと言う方は、途中でアルミホイルで蓋をして下さい。
7.
2020.5.11 皆様のおかげでこのような時に話題入りできました! 本当にありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4863756
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