ちょっぴり大人の味、でも子供も美味しい!
もう一品にお弁当に。持ち寄りランチにも好評なサツマイモサラダです♡
コツ、ポイント
マヨネーズとヨーグルトは1:1で。さつま芋の大きさで調整を!甘みの少ないさつま芋だったら、ハチミツやレーズンを少し入れると美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
さつま芋をサラダで単純に食べたかったので♡
1.
アルミホイルをクシャクシャにしてさつま芋をゴシゴシ。余分な皮と汚れを落とします。
2.
さつま芋を濡らしたキッチンペーパーとラップの順で巻き600wのレンジで8分、向きを変えて2分加熱してから角切りにします。
3.
玉ねぎはスライサーで薄切りにして水にさらしておきます。ウインナーは輪切りにしておきます。
5.
さつま芋にまず③の玉ねぎとウインナーを混ぜ合わせ、そのあと★の調味料を混ぜ合わせます。
6.
クリームチーズを加え、パセリを加えざっくりと混ぜ合わせたら出来上がり♪
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