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冷凍パイシートで簡単キッシュ
by ponta_cat
パイ型ではなくケーキ型を使うので具材を沢山入れられます。しっかりおかずになるキッシュです。
コツ、ポイント
具材の味付けはしっかりめがおすすめです。生地に生クリームを使う場合は粉チーズはお好みで。
材料
(15cmのケーキ型1台分)
鶏もも肉
1枚
しめじ
1株
ほうれん草
3束
オリーブオイル
大匙2
おろしにんにく
適量
塩胡椒
適量
コンソメ
適量
☆たまご
2個
☆牛乳
1カップ
☆粉チーズ
大匙1
☆塩胡椒
適量
パイシート
2枚
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
食べ応えのあるキッシュが作りたいな〜と思い思考錯誤しました。
1.
鶏もも肉は一口大。しめじは石づきを取ってバラす。ほうれん草はザク切りに。
2.
オリーブオイルとおろしにんにくをフライパンで温める。香りが出たら鶏もも肉を皮目から焼く。
3.
両面焼き色がついたら、しめじ→ほうれん草の順に加える。このとき塩胡椒とコンソメで味をつける。
4.
炒めた具材は少し冷めるまで置いておく。その間にパイシートを伸ばす。2枚を少し重ね、剥がれないようしっかり密着させる。
5.
15cmのケーキ型にサラダ油を薄く塗り、伸ばしたパイ生地を敷く。生地が余る分は折り込んで型の側面に指で押し付ける。
6.
卵液(☆)を混ぜる。たまごはしっかり切る。
7.
冷ました具材を入れ、卵液も流し込む。卵液はこぼさないように。生地が破れないように丁寧に。
8.
210度に温めておいたオーブンで25分焼く。途中焦げそうならアルミホイルを被せる。
https://cookpad.com/recipe/4864104
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