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簡単♪うまみたっぷり♪洋風牡蠣豆腐鍋
by nanoなの
とっても簡単なのにすごく美味しい。それに安い(^_^;)。でも豪華♪ ワインのお供にぜひどうぞ♪
コツ、ポイント
ポイントはバターとワイン。 コツは火加減。 豆腐は温める程度、カキはさっと火が通る程度の方がいいです。 みんなが食卓についてから豆腐とカキを入れる。。。という感じでしょうか♪
材料
(くいしんぼう2人分)
加熱用カキ
1パック
絹ごし豆腐
1/2丁
タマネギ
大1/2個
白ワイン
100cc
水
200cc弱
バター
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
「牡蛎チゲ」の豆腐とカキ。 「カキとエシャロットのパスタ」(ふろむラ・ベットラ)のカキとタマネギ。 を三つどもえにさせてみました(^_^;) 美味しいんです〜。お試しください。
1.
タマネギをみじん切りにし、バターで軽く炒め、ワインを注いで沸騰させる。
2.
水を加えてさらに一煮立ちさせ、豆腐をスプーンですくって鍋に散し、弱火で温める。
3.
豆腐が温まったら、カキをざっと水洗いし、鍋にいれ蓋をする。1〜2分おいて火を止める。 それでもう出来上がりです♪ かんたん〜♪
https://cookpad.com/recipe/486414
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