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おさかなソーセージでホットなパン
by ちっぴーマム
高価な強力粉を使わず、安価な小麦粉オンリーのパン生地はふわふわ♪熱々のソーセージがたまりません(>_<)
コツ、ポイント
この生地量で16個作ると、だいたいバターロールより少し大きいくらいのパンが出来ます。 お好みで、マヨネーズにマスタードを加えてもおいしいかと・・・。 冷めたら、温めてお召し上がりください。熱々が美味です♪
材料
(16個分)
○全卵
1個
○水
全卵とあわせて270ccにする
○小麦粉
400g
○砂糖
大さじ3
○バター
30g
○塩
小さじ1と1/2
○ドライイースト
小さじ1と1/2
ニッスイおさかなソーセージ
1と1/3本
卵黄
1個分
ケチャップ
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
近所のスーパーのパン屋さんにおいしいソーセージパンがあるのですが、おさかなソーセージで似たようなものができないかな~と思って作ってみました。
1.
○の材料を全てホームベーカリーに入れて、パンの生地を作る。(手ゴネでも可能です。)
2.
出来上がったパン生地を16等分にし、形を整え、40度で30分、2次発酵させる。
3.
2次発酵させている間に、おさかなソーセージを縦に4等分し、さらに、長さを三等分にしておく。(1本で12本の小さなソーセージを作る。)
4.
膨らんだパン生地の上部に、包丁で縦に軽く切れ目をいれ、上部全体に卵黄を刷毛で塗る。
5.
パン生地の切れ目にソーセージを載せ、ケチャップとマヨネーズをかけ、190℃15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/486436
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