新巻鮭の塩気と野菜がGOOD♪
さらに、クミンやコリアンダーが良いハーモニーです(*´_`*)
コツ、ポイント
http://ameblo.jp/wishfellow/ アメブロでも、ブログを書いてます。他にもイロイロ載せてます(o^-')b
パクチーや香りの高い野菜もお薦めです♪
彩りに、人参や赤黄パプリカなど加えるのも美味しいよ。
このレシピの生い立ち
新巻鮭の色々なアレンジを考え中。
1.
新巻鮭は、一口大に切り、小麦粉を降っておきます。
白菜は、芯は削ぎきりにします。
葉の部分とセロリも食べやすい大きさにそろえます。
ニンニクは、スライスしておきます。
2.
新巻鮭を、オリーブオイルでコンガリ焼き上げます。
表面に、しっかり焼き色を付けながら火を通してください。
一度、フライパンから取り出します。
3.
そのままのフライパンにニンニクを入れます。
香りが出たら白菜の芯から炒めます。
続いて、セロリ、白菜の葉の部分と新巻鮭も入れていためます。
白ワインを入れて、クミン・コリアンダーを加・岩塩・胡椒で味を調えたら出来上がりです。
4.
新巻鮭レシピ↓
http://ameblo.jp/wishfellow/entry-10415396142.html
https://cookpad.com/recipe/486439
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