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牛肉で旨辛!簡単キムチチゲ鍋
by 壱mama♡
牛肉の旨味と、キムチの辛味をコチュジャンでまとめて旨辛キムチ鍋〜!寒い冬にピッタリです。
コツ、ポイント
塩分が気になる方は、味噌の量で調節してください。玉ねぎ2玉ほど輪切りにして入れると、辛さがいい感じに和らぎますよ^ ^
材料
(3〜4人分)
牛バラ肉
200g
もやし
1袋
◯にんにくスライス
3片分
◯コチュジャン
小2
■
具材はお好みで…
玉ねぎ
2球
キャベツや白菜
適
きのこ類
適
糸こんにゃく
適
豆腐
適
厚揚げ
適
●キムチ鍋の素
1本
●コチュジャン
小2〜
●味噌
小3
■
〆にうどんや中華麺
このレシピの生い立ち
キムチ鍋の辛さに物足りなくなったので(´-`).。oO
1.
キムチ鍋の素はどのメーカーでも◎です。 個人的にはこちら→ それぞれ表示通り水で希釈して^ ^
2.
●を合わせておく お味噌はよくかき混ぜて溶かしておいてください
3.
いつものお鍋に少しごま油をひき、◯にんにくスライスを強めの弱火で炒める。 香りが立ってきたら牛バラ肉を加えて炒める。
4.
火が通ったらもやしを投入! ◯コチュジャン小さじ2を絡めて、火が通ったらお皿に移す。
5.
鍋に具材を並べ、●のスープを投入! 4 を上から乗せて蓋をして火が通れば完成
6.
〆にうどん、中華麺と溶き卵、ご飯とチーズ…なんでも合います♡
https://cookpad.com/recipe/4864743
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