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スパニッシュオムレツ
by TAKE1016
ジャガイモ、玉ねぎたっぷりのスパニッシュオムレツ。レタスと一緒に朝ご飯、もしくはディナーのオードブルに!
コツ、ポイント
ジャガイモを特に小さくみじん切りに。火が通ってから卵投入に時間がかかります。ひき肉の代わりに作り置きのミートソースを入れるとより美味です(写真はミートソース)。カレー皿と同じサイズのフライパン準備が一番のコツかもしれません。
材料
ジャガイモ
大2個
玉ねぎ
1個
ひき肉
50g
胡椒
適量
卵
3個
牛乳
100cc
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
本場ではオーブンで焼くそうで。根菜、たんぱく質を取りたい忙しい朝に子供が食べやすいので。
1.
生姜みじん切り、弱火で油大さじ1で炒める。
2.
ジャガイモ玉ねぎみじん切り。
3.
ひき肉(鳥でも豚でもいい)、ジャガイモ玉ねぎを投入、中火で炒める。
4.
火が通ったら、卵、牛乳、砂糖、塩を掻き混ぜて投入。
5.
投入してから数回混ぜる。スクランブルエッグつくるみたいに。10秒くらいで混ぜるの止めて弱火へ。
6.
蓋をして五分。カレー皿でひっくり返し3分で出来上がり!
7.
最後、鍋縁を上手く詰めて形を整えて!
https://cookpad.com/recipe/4864973
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