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いんげんの胡麻和え
by ありす2000
新鮮ないんげん豆をさっと湯がいて、絡めるだけ! 簡単調理で1品出来上がりぃ~
コツ、ポイント
甘さは好みで調節してください。胡麻を香ばしくする為に、煎るととっても香りがよく美味しく出来上がります。
材料
(4人分)
いんげん豆
150gくらい
煎り胡麻
大さじ3
砂糖
大さじ1.5
ごま油
少し
酒
少し
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
春菊やほうれん草でするように、胡麻和えにすると、歯ごたえも合ってとっても美味しかったので、我が家で採用するようになりました。
1.
いんげん豆を洗い、筋を取り、熱湯に入れてさっと湯がき、水を切っておく。
2.
胡麻をいり、すり鉢で刷り込み好みに・・ 醤油+砂糖+酒+ごま油をいれしっかり混ぜる
3.
2に1のいんげんを食べやすい大きさにカットして、混ぜるだけ。
https://cookpad.com/recipe/486506
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