このレシピの生い立ち
お正月の黒豆を母親に教わりました
1.
黒豆300グラムを前の晩から水に浸す。
ヒタヒタから拳一つ分多めの水で。
2.
浸した水ごと中火にかける。
グツグツしたら極小弱火で1時間くらい。
好みのやわらかさになったら火を止めて少し落ち着かせる
3.
グラニュー糖をカップ2と半別の鍋に用意する。煮汁をカップ4入れ砂糖が溶けたらザルにあげた豆を入れる。
4.
5分ほど温め直したら最後に醤油を大さじ二杯入れ出来上がり
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