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塩辛昆布で松前漬け
by mikuff
ズルズルっと食べれちゃう♪つまみにもご飯にもよく合います。
コツ、ポイント
ご飯にかける時は醤油をお好みでかけて下さい。出汁が多いほうがよく粘ります。
材料
塩辛昆布 (あらめ昆布)
75g (一袋)
スルメ
150gくらい (お好みで)
数の子 (振り子)
200g〜300gくらい
人参
大1本
だし汁
6カップ
醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
青森出身のおばあちゃんが作っていたのを思い出しながら作って見ました。
1.
出汁を取ってから醤油を加え冷ましておきます。
2.
数の子は塩抜きをし手でちぎります。
3.
スルメ、人参は細かく刻みます。
4.
すべての材料に出汁を加え、よく混ぜます。
5.
そのまま冷蔵庫で1日漬けたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4866032
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