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塩レモンで美味しい!ローストポーク
by naulu
すごいなー塩レモンパワー!なんでこんなにお肉柔らか〜w
コツ、ポイント
レモン塩の漬け込みとオーブンで焼く時は気長に、ほっといて他のことしてるうちに美味しく出来上がりますw
材料
(5人分)
豚ロース塊肉
1キロ
レモン塩
1/8個分
油
大さじ1
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
自家製塩レモンを使いたくて、初めはトンカツ用の豚ロースで作っていたのですが、その美味しさにニーズが高まりだんだん厚みを増してこうなりましたw
1.
豚ロース塊肉に細かく切ったレモン塩をまぶして、30分〜寝かせます。(今回は前日の夜から漬け込みました。)
2.
フライパンに油を熱して、塊肉の表面をまんべんなく焼き色が付くまで焼きます。
3.
160℃に予熱を入れたオーブンに2を入れ、80分焼きます。焼き上がった豚肉にアルミホイルを巻いて30分程置いて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4866667
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