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温まりましょ❣️白菜と鶏のあっさり煮麺
by yesmama
二度目話題入り感謝❣️我が家でよく食べている煮麺。お好みの野菜を足して頂いても。疲れた胃にもやさしく、スルッと頂けます☆
コツ、ポイント
うどん鉢かみそ汁椀を使うかによっても、食材の切る大きさを変えて頂ければと思います。鶏にじっくり火を通して下さいね。生姜を加えると、ぽかぽか温まりますよ。
材料
(うどん鉢1杯分/みそ汁お椀山盛り2杯分)
鶏もも肉(お好きな部位でも)
100g
白菜
1枚
鶏がらスープの素
小さじ1/2
素麺
1ワ
料理酒
25cc
水
カップ2と1/2
このレシピの生い立ち
素麺をたくさん頂くのですが、夏場だけでは食べきれず、煮麺にしています。身近な白菜と鶏を組み合わせました。
1.
2018年11月8日に発売された、宝島社『クックパッドの大根・白菜レシピ』に掲載して頂きました❣️ 有難うございました✨
2.
2020/7/13 に発売された、宝島社『クックパッドの麺レシピ』に掲載して頂きました❣️有難うございました✨
3.
白菜、鶏肉を食べやすい大きさに切る。白菜の白い部分は少し細めに切る。 お鍋に水を入れ、火にかける。
4.
煮立った③の鍋に鶏がラスープの元を入れ、鶏肉を入れ、表面の色が変わったら、白菜を加える。鶏肉、白菜に火が通るまで煮る。
5.
4でアクが出たら、取って下さいね。一度沸騰した後、弱めの火でコトコト煮ると、旨味もじわり出てくる。
6.
素麺をパラパラと入れ、一煮立ちさせる。料理酒を加える。一煮立ちさせれば出来上がり。
7.
素麺に塩分があるので、塩は入れてません。お好みで食べる時に胡椒をふるといいですよ。
8.
鶏肉は骨付きのものを使用するときも。いいお出汁が出て、これも美味。 ササミ、胸肉だとよりあっさりした仕上がりです。
9.
写真はあっさりver.鶏胸肉☆
10.
初レポはRokkoさん、ささみで作って下さいました❣️熱っぽいご主人にも優しくあっさり頂きましたとのコメ✨どうぞお大事に
11.
フジぽんさんはぶつ切で土鍋にたっぷり作って下さいました❣️鶏だしで優しい味が凄好み〜との嬉しいコメをお寄せ下さいました✨
12.
なつきさんは京花麩入り、ピンクの器で春を感じるれぽをお届け下さいました❣️【シンプルな美味しさ何物にも代えがたく秀逸】
13.
Richland☆Yさんは、ゆすひとさんの鶏団子を入れて下さいました❣️素敵なアイデアを有難う✨
14.
まあまま0403さんは葱や生姜を入れ、具沢山で作って下さいました❣️【体に優し温まりました】と嬉しいコメ
15.
horselandさんはご高齢のお母様に鶏ミンチで作って下さいました❣️【母は完食♡美味しく出来ました♬】とコメ
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ときめきクラゲさんはごま油入りで作って下さいました❣️風味よくいいですね✨素敵アイデア有難うございます♬
17.
mielleさん、入力途中でご送信してしまい、コメが途中になってしまいました。和食献立の仲間に入れて下さり有難う✨
18.
ガメコさん、誤操作でコメなしで載せてしまいました❣️本当にごめんなさい!ご主人が作られた美味しそうなレポを有難う☆
https://cookpad.com/recipe/4866905
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