フライパンで作る塩釜に挑戦。
ツマモで見つけやってみました。
コツ、ポイント
肉に塩気が結構つくので、肉をアルミホイルなどで包んでやってもいいかもです。
このレシピの生い立ち
ツマモで見つけてキャンプDE作ってみました。
1.
お肉をフォークでブスブスっと全周して、胡椒を擦り付け、ローズマリーとタイムを葉だけ乗せます
2.
塩に卵白をよく混ぜます。様子を見ながら1個分、足りなそうだったら2個目を投入してよく混ぜます
3.
フライパンに塩の半分を平らに伸ばし、その上にお肉を乗せる
4.
残り半分の塩を上に乗せ、全体を覆うようにし、更にアルミホイルで全体を覆います
5.
フライパンに蓋をして中〜弱火で45分焼きます
https://cookpad.com/recipe/4867119
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