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鶏☆麻婆豆腐
by ヒカリ24
鶏ひき肉・豆腐・長ネギ、3つがあれば。簡単に、 さっぱりマーボー(*´∀`*) 味はマイルドです。
コツ、ポイント
特にないです。 授乳中のため、刺激物をあまりとらないようにしているので辛くありません。 辛いのがお好みの方は、唐辛子を炒めたり、粉を振ってください! みその半分を豆板醤に替えると本格的☆
材料
(2人分)
鶏ひき肉
120グラム
豆腐
1丁
長ネギ
1本
にんにく・しょうが
適量
みそ
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
山椒・青ねぎ
適宜
☆水
150ml
☆酒
大さじ2
☆片栗粉
小さじ1
☆鶏がらスープの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
ぎとぎと、激辛・・じゃない麻婆豆腐を食べよう!と思って。
1.
☆を混ぜ合わせ、スープを作る。 豆腐は水切りし、1.5センチ角に切る。 長ネギは小口切りにする。
2.
フライパンに油(分量外)をひき、にんにく、しょうがをいため、香りがたったらみその半量と鶏ひき肉を炒める。
3.
肉の色が変わったら、オイスターソース、しょうゆ、残りのみそを入れ、からめるように炒める。(焦げないように)
4.
スープをいれ、ひと煮立ちしたら豆腐を入れ、とろみがつくまで煮る。 お好みで、山椒をふり、青ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/486713
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