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余った栗きんとんで♥至福の栗テリーヌ
by ♪♪maron♪♪
お正月に余った栗きんとんが栗のテリーヌに大変身♥ ホットケーキミックスを使うのでお手軽に美味しく仕上がります♥
コツ、ポイント
生地は様子をみながら焼いて下さい。途中焦げそうならアルミをかぶせて下さい お好みで焼き上がったテリーヌ全体にラム酒を塗って一晩寝かせるとさらにリッチなお味です♥
材料
(パウンド型1本分)
ホットケーキミックス
150g
バターまたはマーガリン
100g
砂糖
100g
卵
2個
ラム酒
あれば小さじ1
栗きんとん
50g
栗の甘露煮(甘栗でもOK )
お好みの量
このレシピの生い立ち
お正月の時期にスーパーで安くなった栗の甘露煮をたっぷり入れて作る贅沢なお菓子♥ この時期に食べたくなるリッチなお味です♥ 栗の甘露煮のかわりに甘栗をたっぷり入れるのも美味しいです♥
1.
ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れてクリーム状になるまで練り混ぜます
2.
溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜます(少々分離しても大丈夫です)
3.
栗きんとんとお好みでラム酒を加えてさらに混ぜます
4.
ホットケーキミックスを加えて練らないようにサックリ切り混ぜします
5.
パウンド型に生地を半分入れたら栗をお好きな量入れます
6.
残りの生地を全部入れたらお好きなだけ栗をのせて、予熱したオーブン170℃35~40分焼きます
7.
焼き上がり竹串で刺して何もつかなければ焼き上がり♥ 生地がつくようなら追加加熱します
8.
一晩寝かせてから食べるほうが味がなじんで美味しいです♥
https://cookpad.com/recipe/4867161
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