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ほっこり(*^^*)うちの栗きんとん♪
by ピロミ♡
栗きんとん(*´╰╯`๓)♬ 甘さが自分好みに調整できるので手作りが1番~❣❣
コツ、ポイント
さつま芋を、こすの手間を省いて楽チン♪ 十分美味しいです(*^m^*)
材料
(3~4にん分)
さつま芋
大きいもの1本(350g程)
栗の甘露煮
12〜15粒
蜂蜜
大さじ1
栗の甘露煮のシロップ
100cc
砂糖
30g
塩
ひとつまみ
くちなしの実
2個
このレシピの生い立ち
市販の栗きんとんが苦手なので。。。 甘さ控えめに作りたくて(o^^o)
1.
さつま芋は厚めに皮をむき2㎝くらいの輪切りにし水に30分ほど浸してアク抜きを。くちなしの実は、お茶パックに入れ叩きます。
2.
(1)のさつま芋を鍋に入れ、かぶるくらいの水と、くちなしの実を入れて…さつま芋が柔らかくなるまで煮ます。
3.
さつま芋の水気を切り…鍋に入れてつぶします。
4.
(3)に甘露煮のシロップ・砂糖・蜂蜜・塩を加え弱火で焦がさないよう練り混ぜながら煮詰めていきます。
5.
火を止めて栗の甘露煮を加えて混ぜます。
6.
器に盛り付け完成です(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/4867164
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