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大根のステーキ~焦がしバター醤油風味~
by 管理栄養士Ys
焦がしバターが効いた大根のステーキ!おでんもいいけどこれもめちゃうまい
コツ、ポイント
大根は面取りし、隠し包丁を入れることで味が染みやすくなる
材料
(1人分)
大根
2cm
大根の葉
2本
バター
15g
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
フォアグラのソテーに大根が添えてあるのを思い出し。ステーキもありなんだなと思い作ってみました
1.
1.大根を2cm幅の輪切りにし、面取り、隠し包丁をいれ、下ゆでしておく 2.1をペーパーで水分を拭き取り、フライパンにバターをひき大根と大根の葉をソテーし、バターが絡んだら、醤油を入れ中火で絡めていく。
2.
3.絡まったらお皿に盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/486764
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