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じゃがいもとクリームチーズのポタージュ
by 管理栄養士Ys
濃厚クリームチーズとじゃがいものうまみが凝縮されたポタージュ!いけますね
コツ、ポイント
クリームチーズをたっぷりいれるとかなり濃厚にしあがります
材料
(2人分)
ジャガイモ
大1個
クリームチーズ
40g
バター
10g
牛乳
200~300cc
生クリーム
20cc
塩
少々
コンソメ顆粒
少々
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
ジャガイモのチーズを入れたらどんなスープになるのかなと思い、チャレンジ!結果はめちゃうまい濃厚ポタージュになりました
1.
1.じゃがいもの皮をむき、乱切りし、ゆでておく 2.クリームチーズは常温に置いておく
2.
3.じゃがいもが熱いうちにバターと2を入れ潰し混ぜておく。 4.3をミキサーに入れ、生クリーム、牛乳を加え、軽くミキシング 5.4を鍋にあけ、コンソメ、塩を入れ加熱し味を調える。
https://cookpad.com/recipe/486769
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