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おせちもいいけどカレーもね。ルーなし簡単
by 和みの食卓★流山市
市販のルーを使わず、フライパンひとつで簡単に奥深い味になります。最後のみりんが決め手!
コツ、ポイント
つけおきタンドリーチキンをあらかじめ作りおきしておけば、あとは煮るだけ。チキンもやわらか。忙しい日の夕食にも(^^♪ みりんは最後の仕上げに、甘味とコクを加えるために入れてください。
材料
(4人分)
タンドリーチキンID:4850218
400g
玉ねぎ(みじん切り)
1個
にんにく(みじん切り)
1かけ
生姜(みじん切り)
2スライス
セロリ(みじん切り)
1/4本
油(炒め用)
小さじ1
カレー粉
大さじ1
トマト缶
1缶
鶏がらスープの素(粉末)
小さじ1
ケチャップ
大さじ1
みりん
小さじ1
バター
10g
このレシピの生い立ち
おせち料理が続くと、なぜかカレーが食べたくなります(笑)フライパンひとつで簡単に、しかもルーを使わずお店のような手の込んだ味わいにできないかと考えました。 ティーコーディネーター:河尻
1.
玉ねぎ、にんにく、生姜、セロリをみじん切りにする。
2.
フライパンに油をしいて、玉ねぎ、にんにく、生姜、セロリを炒める。※頑張れれば玉ねぎに焼き目が少しつくまで
3.
つけおきタンドリーチキンを漬け汁ごと入れる。
4.
トマト缶、ケチャップ、カレー粉、鶏がらスープの素を入れて、ふたをして中火で20分ほど煮る。
5.
仕上げにみりんを入れて少し煮て、バターを加えて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4867902
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