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お義母さんに教えてもらったお雑煮
by けろけろとん
自分が食べてきた雑煮と全く違ったので覚書
材料
京芋
一口大
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にんじん
鶏肉
小さめに切る
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干ししいたけ
昆布茶
昆布がなおよし
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たけのこ水煮
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ごぼう
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ほうれん草
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もち
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なると
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みつば
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ゆずの皮
このレシピの生い立ち
お義母さんから教えてもらいました。覚書です
1.
しいたけ、昆布、鶏皮で出汁をとる でたら、鶏皮は取る
2.
京芋は別に下茹でする
3.
ごぼう、にんじんはささがきにする
4.
ほうれん草は別ゆで
5.
全部入れて、酒としょうゆで味付け
6.
もちをトースターで焼いて、汁をかける
7.
ゆず、みつば、なるとを飾る
https://cookpad.com/recipe/4867929
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