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以前から、(古代のチーズである)蘇を時々作っており、この蘇に大好きな酒粕と正月によく残る白味噌を組合わせてお酒のあてが作れないかと思い考えました。 私は日本酒党ですが、ワインにも合いますよ。 ©2017~2018Murasakigoromo