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チキンのトマトシチュー
by chirin
冷蔵庫にある野菜で、温まるものを…!お野菜たっぷり食べれます。キャベツ多めがオススメ♪ シンプルで美味しいです!
コツ、ポイント
材料は、何でもOK!ベーコンやソーセージを使っても…。しめじやマッシュルームもあれば…! 私はルクルーゼを使って、弱火で1時間煮込みました。 キャベツが甘くて美味しかったので、もっと沢山入れてもよかったかも!
材料
(4人分)
鶏もも肉
1枚
キャベツ
1/3個
玉ねぎ
1個
じゃがいも(メークイン)
大2個
にんじん
1本
オリーブオイル
大匙2くらい
にんにく(みじん切り)
1片
コンソメ
1個
トマト缶
1缶
白ワイン
50cc
塩
適宜
こしょう
適宜
砂糖
適宜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で、体の温まる物を…と思って作りました。
1.
材料を切る。 じゃがいもは一口大に切って水に放つ。 玉ねぎはくし切り。 にんじん、キャベツ、鶏肉は一口大に。
2.
トマト缶をボウルにあけ、手でつぶしながら芯や皮を除いておく。
3.
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけてゆっくり炒める。香りがたったら鶏肉を加えて炒める。 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツを順に加えながら炒める。
4.
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツを順に加えながら炒める。
5.
白ワインを入れてアルコールをとばす。トマト缶を加え、水をヒタヒタに入れて、コンソメを入れ、煮立ったら弱火でコトコト煮込む。
6.
塩こしょうで調味して完成。 酸味が気になる様だったら、砂糖を足して調整してください。
https://cookpad.com/recipe/486857
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