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山芋のトロトロきんぴら
by クックAMB65S☆
お酒のお供にもぴったりです。
コツ、ポイント
調味料を入れると、山芋のネバネバが焦げやすいので、火加減に気をつけて下さい
材料
(2人分)
山芋
1本
人参
1/2
だしの素
小1
醤油
大1
みりん
大3
さとう
大さじ1
鷹の爪もしくは七味
お好みで
白ごま
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
山芋を買って来たので考えました
1.
1 人参、山芋を短冊切りにする
2.
2 フライパンにごま油と鷹の爪もしくは七味を入れて香りをつける
3.
3 人参、山芋を入れ火が通るまで炒める
4.
4 野菜をはじに寄せて、空いたところに、みりん、さとう、醤油を入れて絡ませる
5.
5 水気が減って来たら白ごまを振って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4868819
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