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紅白なます はちみつ入り
by Bellamicky
はちみつを加えるのでマイルドな甘さです
コツ、ポイント
野菜を塩揉みすることで、食感も味のなじみもアップします
材料
(4〜5人分)
大根
8㎝
金時人参
8㎝
塩
小さじ1
お酢
50cc
きび砂糖
小さじ2
はちみつ
大さじ1
柚子の皮
適量
このレシピの生い立ち
箸休めに欠かせない紅白なます。お雑煮に使う金時人参を使うので彩りが鮮やかです。
1.
大根、人参は皮をむいて千切りにし、ボールに入れて塩揉みし、30分ほどおいておく。
2.
水気をよく絞り、キッチンペーパーで拭いておく
3.
調味料をよく合わせる。20秒ほどレンジで温めると砂糖が溶けます。
4.
保存容器に大根、人参を入れ、柚子の皮をのせ、3の調味料を混ぜ合わせて冷蔵庫に入れる。
https://cookpad.com/recipe/4868828
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