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パンナコッタ ~ ヨーグルトムース仕立て
by なんでも工房「・Α・
白ワインを加えて、お洒落なお店で食べるような優しい甘さのスイーツに仕上げました!
コツ、ポイント
②の時に沸騰させてしまうと牛乳が分離してしまうので火加減には注意してね! ④が出来たらお好みのピューレやフルーツソースをかければ様々な味が楽しめます。
材料
(2人分)
A・牛乳
50ml
A・白ワイン
25m
A・粉ゼラチン
5g
A・砂糖(グラニュー糖)
35g
ヨーグルト(無糖)
150g
生クリーム(動物性)
100ml
イチゴピューレ(お好み)
50ml
ミント(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使うことで、食後にも合うようなサッパリとした味のデザートで、白ワインを加えたことにより、お店で食べるようなスイーツに仕上がりました!
1.
ヨーグルトを全量、ボウルに入れておきます。
2.
Aを全量、鍋に入れたら、火をつけ弱火にして、沸騰しないようにゼラチンを溶かします。
3.
②のゼラチンが溶けたら火を止め、①のボウルに加え入れ、しっかりと混ぜ合わせたらお好みの器に流し入れます。
4.
③を冷蔵庫に入れて、30分位冷やし固めれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/4868853
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