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♡アレルギーっ子のためのマシュマロ♡
by 凝り性飽き性
卵を使わないマシュマロです♡
コツ、ポイント
ボールに残ってしまった、マシュマロの生地をボールごとチンして溶かし、コーンフレークを入れ混ぜ、全体にマシュマロの生地がついたら、 油を塗った器に入れ、上から押して、室温においておく。 1,2時間後においしいコーンフレークのお菓子のできあがり!
材料
(11x14cmの容器に高さ2cmを2個分)
ゼラチン
大1.8
水
60cc
☆ グラニュー糖
180g
☆ ライトコーンシロップ
180cc
☆ 塩
一つまみ
☆ 水
60cc
コーンスターチ
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
子供の幼稚園でのホットチョコとマシュマロを食べるという、 イベントのため。
1.
ゼラチンと冷水を混ぜ、1時間寝かしておく。大き目の過程5で使うボールを使うと便利。
2.
容器に油を薄くぬり、コーンスターチをまぶしておく。
3.
ライトコーンシロップ (アメリカ製) もしかしたら、日本の水あめでもできるかもしれないのですが、ここでは買えないので、試してません。
4.
☆の材料を鍋で暖めながら混ぜ、沸騰し2分位たったら、火からおろす。火加減は中火くらい。
5.
①のゼラチンの中に③をそおっと流しいれ、ひたすら、5~8分間(電動があれば、電動)泡だて器で混ぜる。
6.
⑤は真っ白になりスムーズになり、生地が硬くて混ぜるのが困難になるまでがんばって。
7.
⑥を②の容器に移し、12時間寝かせる
8.
コーンスターチをまぶしたナイフで切る。
9.
写真のはハートの型で型抜きしました。型抜きは子供と一緒にやると楽しいです!
10.
お皿や袋の中でコーンスターチをまぶして、余計な粉ははたいて落とし、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/486920
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