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おせち★田作り レンジで簡単
by マサプリ
とても簡単です。
材料
(1人〜2人分)
煮干し(カタクチイワシの幼魚)
30〜50g
調味料(砂糖、醤油、みりん、酒)
各大さじ2
調味料(だしの素)
小さじ1
サラダ油(お皿に薄くひく用)
適量
いりごま
適量
このレシピの生い立ち
料理本ではだし汁でしたが、間違えて酒+ほんだしを入れたところ、飴状になるのが早くて結果的に美味しかったです。
1.
田作り用の小さい煮干し(カタクチイワシの幼魚)をクッキングペーバの上に乗せる。
2.
電子レンジで1分半温める。水分が飛んでカサカサになっていればオッケー。
3.
フライパンに調味料を入れて、中火で温める。泡がブクブク出てきたら、先ほどの煮干しを投入、菜箸でかき混ぜる。
4.
飴状になったら火を止める。サラダ油を薄くひいておいたお皿に乗せてしばらく冷ます。
5.
最後にいりごまを振りかけて、完成です。
https://cookpad.com/recipe/4869225
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