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牛じゃが(ホクホク風)
by おぶじぇ
グラム100円の牛肉をゲットしたそこのあなた、牛の味を存分に引き出せる汁の少ない肉じゃがを提案しまーす。 もっと高い牛をお持ちのあなたも試してね!
コツ、ポイント
※ じゃがいもはくずれやすい種類のものだと、 ニンジンやたまねぎとは少し後に入れてください。 ※ うちのフライパンでは”水足し”は必要なかったのですが、 こげつかないように注意してください。
材料
(2-4人分)
牛肉薄切り
1/2~1パック
じゃがいも
中2ケ
たまねぎ
中1ケ
にんじん
中1/2本
☆砂糖
大さじ1.5
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ2弱
このレシピの生い立ち
実家から良い牛肉をもらったときにやったら おいしかったのですが、私もg@100円で作っても おいしくできました。 ”飴色”のお肉になります~。
1.
☆印の調味料を フライパン内に調合しておく。(ずぼら) お肉や野菜を一口大に切る。 (たまねぎは横切りにしたら甘いよ) にんじんはややいつもより小さめにしてください。
2.
フライパンに☆調味料を煮立て、 牛肉を入れ火が通ったら味見!
3.
野菜を全て入れ、時々かき混ぜながら 中火で煮る。 (ふたは微妙に開けておく) 汁気が無くなったら野菜もホクホクしてるはず! できあがり!
https://cookpad.com/recipe/486928
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