文字サイズ:
小
中
大
印刷する
極みだしでオレンジ白菜のとろとろ煮♪
by はるさんの台所
旬を迎えたオレンジ白菜。 旨みたっぷりのおだしで煮込んだの♪ とろとろ具合がたまりません。
コツ、ポイント
オレンジ白菜がない時は、普通の白菜を使ってもおいしく召し上がれます。
材料
(2人分)
オレンジ白菜
300gくらい
ホシサン極みだし
600ml
日本酒
大さじ1
みりん
小さじ2
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/2強
このレシピの生い立ち
ホシサン「極みだし」のモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
1.
ホシサン「極みだし」。 一般的なだしパックと大きく違うのが 鹿児島県産の「まぐろ節」をぜいたくに使っているところ!
2.
水:600mlを沸騰させたなかにだしパックを入れ、弱火で3~5分ほど煮だします。(煮だした後は取り出してね)
3.
オレンジ白菜。 一般的な白菜より甘みと栄養があるのだそうです。
4.
白菜は2~3センチ幅に切り分け、鍋に極みだしと調味料を入れ煮立たせたなかに入れます。
5.
落し蓋をして15~20分、中火で加熱します。煮汁を大さじ3取り分け、片栗粉小さじ2(表記外)を入れとろみをつけます‥A
6.
お皿にオレンジ白菜を盛り付け上からAをかけます。 お好みで銀杏などを散らすと華やかです
https://cookpad.com/recipe/4869472
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.