サラダのネタが無かったんです、葉モノが高くてねぇ...
コツ、ポイント
かぶらと大根は火の通りが異なるので、分けて煮た方がいいかも?
このレシピの生い立ち
根菜でサラダ風なメニューが出来ないかなと。
1.
大根は厚さ5センチぐらいでかつら剥きにして、4~6等分に。
かぶらは葉元を残して、皮を剥いて4つに割る。
3.
生クリームと牛乳を温め、ゴルゴンゾーラを溶かす。
塩・胡椒で味を調える。
4.
かぶらと大根を器に盛り、3のソースをかけて完成。
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