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小麦粉&玄米粉でサクサク香ばしい食パン
by ハニーポン
玄米粉さえ手に入れば、後は家にある材料を使って、HBで簡単に香ばしい食パンが出来上がります。
コツ、ポイント
手捏ねで作る場合は、発酵時間を十分に取って下さい。 小麦粉の種類によってあまり膨らまない時があります、日清フラワー薄力小麦粉なら膨らみますが、セービング(ダイエー開発商品?)の薄力小麦粉は膨らみません。
材料
(1斤)
小麦粉
270g
玄米粉
30g
牛乳
100cc
水
90cc
砂糖
25g
塩
小さじ1
ドライイースト
3g
バター
30g
このレシピの生い立ち
玄米粉が手に入ったので、よく作る小麦粉食パンに加えてみたら、サクサクの香ばしいパンになりました。
1.
小麦粉・玄米粉・砂糖・塩をあらかじめボールで混ぜ合わせておく。
2.
それぞれのHBの指示に従い、材料を全て投入する。
3.
食パンコースで焼き上げる。
https://cookpad.com/recipe/486986
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