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子供も喜ぶ♪じゃがいものミートソース煮
by 4holinda
お弁当の端にちょい入れするのにピッタリ★
コツ、ポイント
炒め煮の時間は、ジャガイモの火の通りを見ながら調整してください。 また味を調える時に、コクが足りなければケチャップを少し入れるとよくなるかな?
材料
(2人分)
じゃがいも
2個
エリンギ
1本
ミートソース缶
1/2缶
にんにく
小1.5
オリーブオイル
小1
カレー粉
小1
塩コショウ
少々
(ケチャップ)
少々
このレシピの生い立ち
他の料理を作りたかったんですが、材料が無さすぎて作れず…あるものを使って、近しいものができないか試しました。笑
1.
ジャガイモは食べやすい大きさに切り、3分くらい水に浸し、水けをきる。
2.
エリンギは薄切りにし、それを縦二等分にする。 ※お弁当用なら、横にも二等分にすると入れやすい
3.
ジャガイモをお皿にあけ、500wの電子レンジで3分ほどチンする。
4.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが出たらジャガイモを加えて炒める。
5.
ジャガイモが透き通ってきたらエリンギを加えて炒める。
6.
エリンギがしんなりしたら、カレー粉を加えて1分炒める。
7.
ミートソースを加え、弱火で4,5分炒め煮し、塩コショウで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/4869902
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