まーみなー=もやしと言う意味。あっさりとした味付けで、ご飯にもよくあいます。今日のおかずにどうでしょう??
コツ、ポイント
もやしはすぐに火が通るので、シャキシャキ感を残すには、手際よく作のがこつ!
1.
もやしとにらは、洗って水気をきり、にらは3cm長さに切る。豆腐も水気をきる。
2.
熱したフライパンに油を入れ、豆腐を大きめに手でちぎって入れ、始めは強火で、途中から中火にして豆腐がキツネ色になるまで焼く。
3.
豆腐が焼けてきたらツナを加えて炒め、もやしを加え、にらを加えて味をみながら塩、だしの素を少々、最後に香り付けで醤油をたらしたら出来あがり。
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