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アメリカのブラウンバター・グラノーラ
by MKカリフォルニア
オーブンでこんがり焼き上げるザクザクのアメリカングラノーラ。ブラウンバターでさらに美味しく香ばしく☆
コツ、ポイント
*分量は目安です。ナッツやドライフルーツはお好きなものをお好きなだけどうぞ。 *ヨーグルトや牛乳をかけて、そのままポリポリ。朝食に、おやつに。
材料
(約4カップ分)
オートミール
2カップ
バター
20g
ココナッツオイル
大さじ1
はちみつ&メープルシロップ合わせて
1/4カップ
ブラウンシュガー
大さじ1
塩
ひとつまみ
バニラエッセンス
少々
■
ドライフルーツ&ナッツ
くるみ
ひとつかみ
ナッツ(アーモンドなど)
ひとつかみ
ドライフルーツ(レーズンなど)
1/2カップ
*クランベリー
1/2カップ
*ココナッツフレーク
1/2カップ
*チアシード
大さじ1
■
*お好みで追加してください
このレシピの生い立ち
ファーマーズ・マーケットで買った手作りグラノーラの美味しさに感動!うちで作りながら色々試して、ブラウンバターとココナッツのこの味に落ち着きました。
1.
オーブンを180℃(350℉)に予熱する。
2.
小さめの鍋にバターを入れ、弱火で濃いきつね色になって香りが出てくるまで6-8分、ゆっくり溶かしてブラウンバターを作る
3.
ブラウンバターに、ココナッツオイル、はちみつ&メープルシロップ、ブラウンシュガーを加えて混ぜる
4.
大きなボウルに、ドライフルーツ以外の全ての材料を入れて木べらなどでよく混ぜ合わせる
5.
クッキングシートを敷いた天板の上に広げこんがりと焼き色がつくまで20〜25分焼く
6.
オーブンから取り出し、ドライフルーツを加えて混ぜる
7.
冷まして密閉容器に入れる。
8.
*うちでは、他にピスタチオ、サンフラワーシード、パンプキンシードなどを入れています。
9.
"グラノーラ" ブログもご参考まで… https://mikaterao.com/2017/11/05/granola/
https://cookpad.com/recipe/4870703
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