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胃にやさしい&ボリューム満点☆ポトフ
by ゆきみfasting
胃にやさしく食べたい大人と、たくさん食べたい子供達の良いとこ取りで作ってみました☆塩麹と生姜で更に温まります!!!
コツ、ポイント
◎お鍋の大きさや食材の量によって、お水やコンソメ・塩麹の量は加減して下さい^ ^ ◎手羽元の灰汁を取るのが面倒なので、内蓋でアルミホイルを使用しました。
材料
(3〜4人)
手羽元
400g
にんじん
1本
じゃがいも
2つ
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1個
ネギ
1本
☆厚揚げ
1つ
☆ウインナー
6本
オリーブオイル
適量
コンソメキューブ
3個
水
900cc
コショウ
適量
パセリ
あれば
塩麹
小さじ1
生姜(チューブ可)
お好みの量
■
※お野菜は何でもOKです!
このレシピの生い立ち
お正月料理をや外食にも飽きてしまい、冷蔵庫の中にあるもので、野菜もたくさん食べれて、胃にやさしい物を!!!と思い、作りました。
1.
手羽元をオリーブオイルで、焦げ目が付く程度に炒める。
2.
適当な大きさに切った野菜を鍋に入れる。
3.
お水とコンソメ・塩麹を入れ、沸騰してから10〜15分程弱火で煮込む。 灰汁を取るのを忘れずに!!!
4.
食べやすい大きさに切った厚揚げとウインナーを投入! 蓋をして更に10分煮込みます!
5.
最後に、コショウ、生姜、パセリで味付けして完成です!!!
6.
残ってしまったら カレー粉・ケチャップ・ソースを加えれば、スープカレーになりますよ。 手羽元はほぐしても、そのままでも!
7.
胃にやさしい で、検索トップ10入りしました(*^_^*) ありがとうございます! \\\\٩( 'ω' )و ////
8.
人気詮索で1位になりました! ありがとうございます\(^-^)/
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