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おせちリメイク 蒲鉾と玉子のマヨ和え
by r_ramy
余りがちなおせちの蒲鉾、伊達巻、厚焼き玉子を簡単リメイク。甘くてしょっぱくて、歯ごたえも楽しいサイドメニューです。
コツ、ポイント
伊達巻、厚焼き玉子はどちらか片方でも大丈夫。一応分量書きましたが適当でOKです。 きゅうりを塩もみした後、水でサッと塩分を流してから絞り、だし醤油を加えると更においしいです。
材料
(3人分)
蒲鉾
4cm
伊達巻
2cm
厚焼き玉子
2cm
塩
小さじ1/4
マヨネーズ
大さじ2くらい
きゅうり
1本
このレシピの生い立ち
そのまま食べるのには飽きたけど食べないと悪くなっちゃう!とちょっと違う食べ方を考えました。
1.
きゅうりを千切りにして塩をまぶして5分置いたら水気を絞る。2〜3本食べてみてしょっぱかったらさっと水で流してから再び絞る
2.
蒲鉾を1cmくらいの角切りにする
3.
厚焼き玉子、伊達巻を1cmくらいの角切りにする
4.
マヨネーズを直径10cmの円を描くように絞る。2回繰り返す
5.
混ぜて完成
https://cookpad.com/recipe/4870978
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