文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鰹たたきの竜田揚げ タルタルソース添え
by 赤紫芋介
鰹のたたきを揚げて…このタルタル!
コツ、ポイント
タルタルソースは混ぜ合わせたら、一旦冷蔵庫で…落ち着かせる。
材料
(2人分)
鰹のたたき
200g
◎生姜すりおろし
10g
◎醤油
大さじ2
◎酒
大さじ1
片栗粉
適量
■
揚げ油
■
【タルタルソース】
※ゆで卵
3個
※パセリ(みじん切り)
3g
※黒胡椒
1g弱
※和からし
1g
※レモン汁(ポッカレモン)
7~8g
※マヨネーズ
30g
★玉ねぎ(みじん切り)
13g
このレシピの生い立ち
鰹のたたきのそのままは、もちろん美味しい⤴ 竜田揚げにして、タルタルを思いっきりのせると、お子様も食べやすくなるっ♪
1.
茹で卵はつぶす。※をボールに入れる。
2.
混ぜ合わせる。 冷蔵庫出落ち着かせる。
3.
◎を合わせる。(a)
4.
1センチ位に切った鰹のたたきを(a)に漬け込む。(10~20分)
5.
片栗粉を付けて、油で揚げる。
6.
タルタルソースはお好みで後から★玉ねぎのみじん切りを加える。
https://cookpad.com/recipe/4871326
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.