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☆簡単なのに本格スープカレー☆
by たにんちゅ
北海道ラマイの味が恋しくて・・・都内でなかなか好みのお店がないのでお家にあるもので簡単、でも本格的なスープカレーの味に。
コツ、ポイント
※メーカーによってカレーパウダーの塩加減が違うので、味見をしてみてから塩を入れるか入れないか決めて下さい。鶏肉ホロホロにするため圧力鍋で5分〜10分煮込む事がおすすめ。辛さ出したい方はガラムマサラを入れてください。
材料
(2人分)
鶏肉(脂のあるもの)
200g〜
玉ねぎ
2分の1
☆水
600ml
☆コンソメキューブ
2分の1
☆鶏がらスープの素
小さじ2
☆乾燥バジル
小さじ2
☆はちみつ(砂糖でも可)
小さじ2
☆にんにく、しょうがチューブ
各3cmずつ
●カレールー
2かけ
●カレーパウダー
大さじ1
●ケチャップ
大さじ1
●バター
10g
●醤油
小さじ2
●塩(コツ参照)
1つまみ
●あればオールスパイス
軽くひと振り
このレシピの生い立ち
家にあるのものでばぱっと作りたいと思って*\(^o^)/*
1.
【玉ねぎ】粗みじん切りにして電子レンジ600w4分で加熱。【鶏肉】もも肉なら一口大に切る。手羽先、手羽元ならそのままで。
2.
鍋に油大さじ1(分量外)を入れ、玉ねぎと鶏肉を炒める。
3.
焼き目が付いたら、☆を加えて煮込む。
4.
中に火が通ったら、●で味付け(※)をして、5分煮込んでスープの出来上がり(o^^o)
5.
野菜は好きなものを揚げてから後乗せしてください♪【おすすめ】茄子、オクラ、蓮根
6.
【追記2019.6.13】オールスパイスはスパイス感を出すために入れてるので、なければ違うスパイスでも全然いいです!
7.
つくれぽありがとうございます(◕ᴗ◕✿)とても嬉しいです!写真変更してみました☆以前の写真はこちらです。
https://cookpad.com/recipe/4871363
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