フライパンいっぱいのボリュームオムレツ
シチューやクラムチャウダーミネストローネなど、メインになるスープの付け合わせに
コツ、ポイント
火を通しすぎないこと。
後半弱火で蓋をする。蓋にたまる水分がフライパンに入らないよう注意!
このレシピの生い立ち
スープが主役の日にあうおかずがほしくて。
1.
◎をフライパンで炒め、軽く塩コショウする。チーズの塩気があるので、控え目に。
2.
1にバターを加え、溶かしながら炒め合わせる。
3.
卵を割りほぐした、牛乳、チーズを混ぜたものを2のフライパンに流し入れる。
5.
半分弱火が通ったら弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。
7.
表面が固まらない程度で火を止め、蓋をしたまま3分蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/4872372
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